Slutsåld

Jullådan

ca 5.3 kg

Räcker till 4–8 personer

Slut för i år! Klassisk julmat från Gårdssällskapets ekogårdar och svenska mathantverkare! Alla julklassiker vi själva älskar: kokt ekologisk julskinka, köttbullefärs och ekologisk prinskorv. Sill, julsenap och mer fisk. Julmat hem till din dörr.

1 795:-

Gårdssällskapets Jullåda får 10 av 10. Den bästa julskinkan vi någonsin ätit!

- Catarina König

Innehåll - Jullådan

Julskinka 1 x 2 kg

Ekologisk julskinka från våra svenska ekogårdar. Rimmad och kokt enligt gamla traditioner hos Björk i Färila. Färdig att griljeras!

Innehållsförteckning: Skinka som saltas i lake. best.av Vatten, Salt, Antioxidationsmedel: citrat, Askorbat, Socker EKO, konserveringsmedel: Nitrit, svensk råvara.

Köttbullefärs 1 x 900 g

NYHET julen 2024! Gårdssällskapets köttbullefärs innehåller den blandning vi själva vill ha i julens köttbullar: 80% nötfärs och 20% fläskfärs. Krydda upp, rör i ägg och ströbröd, och stek i rejält med smör. Det är ju ändå jul.

Innehållsförteckning: 80 % malt ekologiskt och KRAV-märkt nötkött + 20 % malt ekologiskt och KRAV-märkt fläskkött från Sverige.

Fetthalt: Ca 15%.

Handknuten prinskorv 2 x 300 g

Varsamt kryddad prinskorv med hög kötthalt och omsorgsfullt handknuten med riktigt fjälster. Görs på ekologiskt fläskkött från bland annat Åsbergby gård.

Innehållsförteckning: Svenskt griskött*, och nötkött*, vatten, fett från fläsk*, salt, kryddor* (bla muskot, ingefära), lök*, socker*, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250. *Ekologisk ingrediens, flätad i fårfjälster.

Senap sötstark 1 x 150 g

En traditionell grovkornig, sötstark julsenap från LissEllas i Dalarna. Den godaste julsenap vi smakat! Inte nog med det. Med dubbla guld i senaps-VM (!) borde den dessutom vara världens bästa julsenap. KRAV-märkt.

Innehållsförteckning:Senapsfrö, socker, vatten, honung, ättika, salt, kryddor

Varmrökt fjällröding 1 x 500 g

Varmrökt fjällröding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina. Rödingen varmröks med alspån vilket ger fisken en tydlig, välbalanserad röksmak. Ta försiktigt bort skinnet och servera fisken hel tillsammans med vår delikatessås. Fjällrödingen är uppväxt i strömmande kallt fjällvatten vilket gör fiskköttet fast och smakrikt.

Innehållsförteckning:Fjällröding, salt, rökt på alspån

Dillgravad regnbågsfilé 1 x 450 g

Regnbågsfilé gravad i dill, salt och socker av gänget på Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina. Här görs allt arbete för hand, efter gamla familjerecept. Resultatet blir därefter - fantastiskt! Hantverket har gjort Bergmans till flerfaldig guldmedaljör i fiskklassen i SM i mathantverk. Fisken kommer från sjön Malgomaj utanför Vilhelmina.

Innehållsförteckning: Regnbågsfilé, salt, socker, dill

Inlagd löksill 1 x 275 g

Inlagd löksill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina. Handskurna sillfiléer inlagda i en klar lag med lök, morot och kryddpeppar.

Innehållsförteckning: SILL ( clupea herengus ), socker, vatten, ättika, lök, morot, kryddpeppar, salt.

Näringsvärde per 100g Energi 1050kj/250kcal. Fett 15g Varav mättat fett 3,3g, enkelomättat 5,6g fleromättat 3,4g. Kolhydrater 19g Varav sockerarter 16g. Protein 10g Salt 3g

Delikatessås 1 x 150 g

Vår egen sås! Framtagen för att serveras till våra rökta och gravade fiskar. En krämig variant av hovmästarsås som med lite mer syra, grädde och tydlig karaktär av senap balanserar röksmak och gravade fiskar utmärkt.

Innehållsförteckning: Grädde (visp 40%), svensk pressad rapsolja, vatten, gult senaps- frö, socker, ättika, vinäger (innehåller sulfit), salt, kryddor, dill.

Brieost 1 x 180 g

Brie på jämtländska. En svensk vitmögelost från lilla Skärvångens Bymejeri. Mer karaktär än butikens milda brie, snällare än den opastöriserade. Flerfaldig guldmedaljör i SM i mathantverk! God på ostbrickan, gärna med lite marmelad till.

Innehållsförteckning: Pastoriserad *koMJÖLK, syrakultur, löpe, salt,vitmögelkultur, *KRAV-ekologisk mjölkråvara

Näringsdeklaration: Per 100 g: kcal 410 Kj 1682, fett 45% varav mättat fett 31%, protein 17%, salt 1,10%, kolhydrat 0,01 % varav sockerarter 0,01%.

Hjortronmarmelad 1 x 110 g

Hemkokt hjortronmarmelad från Berit på Rönngården, kokad på hjortron från myrarna i trakten runt gården. Resultatet blir en fantastisk hjortronmarmelad utan tillsatser som passar perfekt till en god ost eller julgröten.

Innehållsförteckning: Hjortron, socker, pektin (naturligt KRAV pektin från citronskal).

OBS! Vikten på produkterna är ungefärliga och kan variera något.

* Obligatoriska fält

Beskrivning

En godare jul med Jullådan
Fyll julen med klassisk julmat från våra ekologiska bönder och småskaliga mathantverkare. Ekologisk julskinka, handknuten prinskorv, sill och gravad regnbågslax. KRAV-märkt köttbullefärs, hemkokt hjortronmarmelad och en svensk brieost det svänger om. Ekologiskt och småskaligt, hem till din dörr. Resultatet? En mer hållbar och riktigt, riktigt god jul.

Hur många räcker Jullådan till?
Jullådan är beräknad att räcka till cirka 4–8 personer.

Julmat från Gårdssällskapet

Prisbelönt mathantverk
Vi är stolta över att prisbelönta mathantverkare hjälper oss att fylla våra jullådor med delikatesser. Martin Bergmans regnbågsfilé från sjön Malgomaj har till exempel vunnit nio guld i SM i mathantverk och LissEllas julsenap har dubbla guld i senaps-VM!

Med kärlek och stor omsorg
Bergmans Fisk&Vilt och Börtnans Fjällfisk bidrar med varmrökt fjällröding och gravad regnbågsfilé som är uppväxta i strömmande kallt fjällvatten, vilker ger en fantastisk fast konsistens. Handvända i dill, och rökta på granris och sälg från de norrländska skogar.

Hjortronmarmeladen är ett riktigt mathantverk som kokats av Berit på Rönngården, på hjortron plockade i hembygden. Hjortronmarmeladen passar finfint till den härliga brieosten från Skärvången Bymejeri. Fransk brie, på jämtländska.

Ekologiskt kött från svenska gårdar
Den, på Björk i Färila, kokta och traditionellt rimmade ekologiska julskinkan från KRAV-märkta Åsbergby gård, Tjulsta gård eller Högsta gård smakar som en julskinka ska.

Till julens köttbullar får du KRAV-märkt köttbullefärs från våra ekogårdar. Givetvis innehåller även de handknutna prinskorvarna KRAV-märkt fläsk och perfekt avvägd kryddning.

En jullåda fylld med råvaror från mathantverkare och gårdar där bönderna värnar om djur och natur. Så som alla jular ska firas.

Begränsat antal - Passa på att beställa din låda innan de tar slut!

Julen 2024 presenteras av mathantverkare vi älskar

Från mathantverkare du kan lita på

Det puttrar på spisen hos Berit på Rönngården

I Jämtland hittar vi Berit som kokar hjortonmarmelad till din julgröt och ost. Med hink i skogen plockar hon bären, och hemma i köket förvandlas det till guld.

Martin går i gammelfarfars fotspår

Det har blivit många medaljer i mathantverks-SM för Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina, och det är numera ett populärt matstopp för matälskare. Om du inte har vägarna förbi Vilhelmina tar våra jullådor Vilhelmina hem till dig.

"Vår rök kräver ny ved dygnet runt när vi röker, men jag gillar det manuella hantverket!"- Martin Bergman

Vilka är Gårdssällskapet?

Vi är barndomsvänner från Jämtland som startade Gårdssällskapet för att kunna hjälpa matälskare att äta bättre kött direkt från bonden och med gott samvete. Mellanhänder är inget för oss, vi känner våra eko- och KRAV-bönder väl.

Alla våra jullådor

Till våra jullådor