30 min
4 port
Kotletter
- Ca 1 kg bogbladskotletter
- 50 g smör
- Salt och svartpeppar
- 1 klyfta vitlök
Tillbehör
- 600 g potatis
- 200 g ruccola
- 1 msk smör
- 1 tsk olja
Sås
- 2.5 dl creme fraiche
- 250 g champinjoner
- 1 gullök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk kalvbuljong
Bogbladskotletter med champinjonsås
Det här receptet passar att laga med:
Bogbladskotletter
Gör så här:
- Smält smör tillsammans med olja i en panna, salta och peppra dina kotletter och stek ca 4 minuter på varje sida tillsammans med en vitlök i pannan. Ös under stektiden kotletterna med vätskan i pannan.
-
Skiva potatisen och stek i pannan med köttet.
- När köttet är genomstekt (temperatur 72 grader) så tar du av dom och låter vila, låt potatisen gå ett par minuter till.
-
Hacka lök och skiva champinjoner, stek i samma panna som kött och potatis på låg värme med en klick smör. Tillsätt resterande ingredienser till såsen och koka ihop. Tycker du den blir för tjock tillsätt 1 dl vatten.
-
Blanda upp potatisen med ruccolan lite salt och peppar.
Fler recept med Bogbladskotletter
-
-
-
Äppelmarinerade bogbladskotletter med äppeltzatziki och pärlcouscoussallad4 portBogbladskotletter -
En fantastiskt flexibel låda kött
Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!
BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA