30 min
ca 4 port
Lammgryta med kantarell
- 600 g lammkotlett med ben
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 1 tsk timjan
- 400 g kantareller
- 1 dl grädde
- 2 dl créme fraiche
- 2 dl mjölk
- En skvätt soja
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk kantarellfond
Tillbehör
- 4 port pasta
Krämig lammgryta med pasta
Det här receptet passar att laga med:
Lammkotlett
Gör så här:
- Skär bort benet från kotletterna och strimla lammköttet. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Dela ner kantarellerna vid behov. Mortla timjan.
- Hetta upp smör i en stekpanna och fräs köttet ett par minuter och krydda med salt och svartpeppar.
- Tillsätt lök, vitlök, chili, kantareller och timjan och låt fräsa så det blir mjukt.
- illsätt sedan grädde, créme fraiche, mjölk, soja, dijonsenap och kantarellfond och låt koka upp./li>
- Koka pastan enligt anvisning.
- Låt såsen småkoka och smaka av med salt och svartpeppar och red eventuellt av.
- Blanda såsen med den avhällda pastan och servera direkt.
En fantastiskt flexibel låda kött
Vår Stamkundslåda har ingen bindningstid och du kan byta innehåll så ofta du vill. Välj dina ekologiska favoriter och variera dina leveranser för att passa ditt hushåll!
BYGG DIN EGEN STAMKUNDSLÅDA