Lufttorkad vildsvinsstek

Lufttorkad vildsvinsstek från Margona på Fågelberget. Vildsvinssteken kryddas varsamt innan den långsamt lufttorkas.
Vintertid är det så pass kallt att köttet torkar bra utomhus. När nattemperaturen börjar krypa uppåt flyttar Margona in stekarna till torkrummet.
Köttet ska du skiva tunt, och njuta med något gott i glaset. En massa tillbehör behöver du inte, hälsar Margona. Det här är en delikatess just som den är.

Innehållsförteckning: Vildsvinsstek, salt och vitpeppar. Vildsvinskött från Sverige.