Slutsåld

Midsommarlådan

ca 5 kg

För ca 6–8 personer.

Vår låda med klassisk midsommarmat. Prisbelönt fjällfisk, färskt ekologiskt grillkött, KRAV-märkta gårdsägg och massa annat gott. Allt du behöver för en riktigt god midsommar!

1 395:-

Sillen, rödingen och regnbågen var helt gudomliga på midsommarbordet

- Lotta E

Innehåll - Midsommarlådan

Kallrökt fjällröding 1 x 300 g

Smakrik fjällröding från Malgomajsjön i Vilhelmina, som Martin Bergman på Bergmans Fisk & Vilt torrsaltat och kallrökt med granris och sälgved. Vinnare i Nordic Artistan Food Awards 2022 med motiveringen: "En råvara som tagits omhand med stor känsla och kunskap och förädlats till en smakmässig hantverkssuccé!".

Innehållsförteckning: Fjällröding, salt, vitpeppar och socker.

Citrongravad regnbåge 1 x 400 g

Citrongravad regnbågsfilé från Vilhelmina i Lappland. Efter att fjällfisken har fiskats upp ur Malgomajsjön gravas den hos Martin Bergman för hand. Hantverket som förädlats i generationer har gjort honom till flerfaldig guldmedaljör i fiskklassen i SM i mathantverk.

Innehållsförteckning: Regnbåge (svenskodlad), salt, socker, citronskal, vitpeppar.

Ryggbiff skivad 2 x 400 g

En mångsidig och mör detalj med en djup nötsmak. Perfekt när du vill ha något snabbt och lyxigt. Vi behåller fettkappan för ultimat smakupplevelse. Går utmärkt att grilla eller steka!

Innehållsförteckning: 100 % ekologiskt och KRAV-märkt nötkött från Sverige.

Premiumkotletter 2 x 500 g

Skivad kotlettrad med fettkappan kvar för en extra saftig och smakrik stekning. En kotlett som smälter i munnen. Salta generöst och servera nystekt – resultatet blir oemotståndligt mört och välsmakande kött. Snitta fettkappan innan tillagning så kotletten inte skålar sig.

Innehållsförteckning: 100 % ekologiskt och KRAV-märkt fläskkött från Sverige.

Inlagd löksill 1 x 275 g

Inlagd löksill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina. Handskurna sillfiléer inlagda i en klar lag med lök, morot och kryddpeppar.

Innehållsförteckning: SILL ( clupea herengus ), socker, vatten, ättika, lök, morot, kryddpeppar, salt.

Näringsvärde per 100g Energi 1050kj/250kcal. Fett 15g Varav mättat fett 3,3g, enkelomättat 5,6g fleromättat 3,4g. Kolhydrater 19g Varav sockerarter 16g. Protein 10g Salt 3g

Senapssill 1 x 275 g

En krämig, klassisk senapssill med välbalanserad smak av senap. Från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.

Innehållsförteckning:SILL (clupea herengus), Senap, majonnäs (rapsolja, ägg, ättika, cayennepeppar, senapsfrö), olja, vinäger, ättika, socker, salt, dill, kryddor.

Näringsvärde per 100g: Energi 1100kj/260kcal. Fett 18g Varav mättat fett 1,9g enkelomättat 9,6g fleromättat 4,6g. Kolhydrater 17g Varav sockerarter 16g. Protein 8g, Salt 2,1g.

Nötfärs 1 x 550 g

Mångsidig klassiker! Våra kunder berättar ofta vilken skillnad det är mellan vår nötfärs och den de köper i butik. Vår nötfärs får lättare fin stekyta eftersom den släpper från sig mindre vätska.

Innehållsförteckning: 100 % malt ekologiskt och KRAV-märkt nötkött från Sverige.

Fetthalt: 12%.

Grillkorv 1 x 480 g

Vår grillkorv har hög kötthalt, mild smak och uppskattas av stora som små. Perfekt för den snabba måltiden!

Innehållsförteckning: Svenskt griskött* och nötkött* (kötthalt 80%), vatten, fett gris*, salt, kryddor* (bla muskot, ingefära), lök*, socker*, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E250. * = ekologisk ingrediens. Gjord på 100 % ekologiskt och KRAV-märkt fläsk- och nötkött från Sverige.

Näringsvärde per 100 g: Energi 1260 KJ (300 kcal), fett 26g (varav mättat fett 9 g), kolhydrater 0,6 g (varav sockerarter; 0,3g), protein 14 g och salt 2 g.

Delikatessås 1 x 150 g

Vår egen sås! Framtagen för att serveras till våra rökta och gravade fiskar. En krämig variant av hovmästarsås som med lite mer syra, grädde och tydlig karaktär av senap balanserar röksmak och gravade fiskar utmärkt.

Innehållsförteckning: Grädde (visp 40%), svensk pressad rapsolja, vatten, gult senaps- frö, socker, ättika, vinäger (innehåller sulfit), salt, kryddor, dill.

Ägg 6-pack KRAV 2 x 370 g

KRAV-märkta ägg från Alsbo Ägg i hjärtat av Dalarna. Våra ägg kommer från frigående höns som haft gott om utrymme att röra sig och njuta av utevistelse. De äter vegetabiliskt foder som till stor del kommer från den egna gården, helt utan naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel. Tack vare tuppar i flocken skapas en harmonisk och naturlig miljö.

Äggen packas varsamt av familjeägda Alsbo Ägg, beläget i hjärtat av Dalarna – där kvalitet och omtanke står i fokus.

Innehållsförteckning: 100 % ekologiskt och KRAV-märkt Ägg från Sverige.

OBS! Vikten på produkterna är ungefärliga och kan variera något.

* Obligatoriska fält

Hej stamkund!

Lägg till en Midsommarlåda som tillval till din Stamkundslåda på Mitt konto, så får du den 100 kr billigare. Du behöver ha en leverans av Stamkundslådan 10–20 juni för att lägga till en Midsommarlåda som tillval.

En rejäl midsommarbuffé

Vår godaste midsommarmat
Tillsammans med våra fantastiska svenska ekobönder och mathantverkare har vi skapat Midsommarlådan som innehåller våra favoriter till midsommarfirandet!

Älskade mathantverkare
Med omsorg för sitt mathantverk gravar och röker Martin & Urban fisk och lägger in sill med sällan skådad noggrannhet. På Bergmans Fisk & Vilt står smaken i centrum. Deras kärlek för god mat märks på hur passionerat de pratar om – och hanterar – sitt hantverk, men framförallt på det fantastiska resultatet. Det blev guldmedalj för den kallrökta fjällrödingen när nordiska mästerskapen i mathantverk 2022 gick av stapeln!

Färskt grillkött från våra ekogårdar
Det möra, gräsbetade ekologiska grillköttet kommer från de svenska ekogårdar vi arbetar med året om, som Björnäs och Åsbergby gård. Förutom att producera riktigt gott kött värnar de dagligen om sina djur och ett hållbart jordbruk, vilket i sin tur gynnar den biologiska mångfalden.

Köttet levereras färskt. Låt det gärna möra vidare i kylen fram till grillning så får du ännu mer smakrikt kött.
Du får vår populära ryggbiff och antingen smakrik premiumkotlett eller saftig karré. Redo för grillen!

Ägg från frigående höns
De KRAV-märkta äggen kommer från Alsbo ägg, har en djupgul gula och smakar som ägg ska smaka. Hönorna som värpt äggen har fått picka och sprätta som de behagar – ute och inne – året om.

Utsökt delikatessås
Vår delikatessås är noggrant utvald tillsammans med Prinsens Sill & Sallader. En krämig variant på hovmästarsås och en ständigt kundfavorit!

Få hem lådan till din dörr
Vi levererar lådan hem till din dörr mellan 10–19 juni beroende på ditt postnummer.

Hur många räcker Midsommarlådan till?
Den räcker till cirka 6–8 personer.

Hur lång hållbarhet har maten?
All mat har en hållbarhet som sträcker sig bortom midsommarafton utom möjligtvis nötfärsen. Frys in och tina när hamburgarna ska grillas!

Stort sällskap? Komplettera i kassan!
När du kommer till kassan kan du lägga till mer grillkött och fler mathantverk som tillval.

Vänta inte att beställa – antalet är begränsat!

Midsommarmat från ekogårdar och mathantverkare du kan lita på

Ekobönder och mathantverkare du kan lita på

Hos Olle går grisarna i gröna hagar

Olle Linder, en av våra ekologiska bönder, ser dagligen till att djuren får bejaka sina naturliga beteenden: röra sig fritt och beta gräs. "Det här är ett jobb och en livsstil på samma gång! Men det är värt det, för djurens och naturens skull.", hälsar Olle.

Martin går i gammelfarfars fotspår

Det har blivit många medaljer i mathantverks-SM för Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina, och det är numera ett populärt matstopp för matälskare. Om du inte har vägarna förbi Vilhelmina tar vår Midsommarlåda Vilhelmina hem till dig.

"Vår rök kräver uppassning dygnet runt när vi röker, men jag gillar det manuella hantverket!"- Martin Bergman

Vilka är Gårdssällskapet?

Vi är barndomsvänner från Jämtland som startade Gårdssällskapet för att kunna hjälpa matälskare att äta bättre kött direkt från bonden och med gott samvete. Mellanhänder är inget för oss, vi känner våra eko- och KRAV-bönder väl.